Schulungsvideo "Lebensmittelhygiene in der Praxis"

Mit der aktuellen Lebensmittelhygieneverordnung wurden Personalschulungen ab 1. März 1999 verpflichtend.

Praxisbezogene Beispiele bringen den UserInnen die umfangreiche Thematik der Lebensmittelhygiene näher. Die Unterteilung in einzelne Module ermöglicht den Zugriff auf die Themenbereiche:

Grundkenntnisse der Mikrobiologie
Personalhygiene
Produkt- und Produktionshygiene
Reinigung und Desinfektion
Geschirrhygiene